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午餐﹉糖醋里脊的做法

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午餐﹉糖醋里脊

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切墩(初级)

猪里脊 300g

、

料酒 1汤匙

、

醋 2汤匙

、

白糖 3.5汤匙

、

盐一点点

、

淀粉适量

、

番茄酱 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
肉洗净切条放入料酒、盐、生姜粉、十三香腌制半小时
步骤2/17 点击查看大图
调汁一勺盐
步骤3/17 点击查看大图
两勺糖
步骤4/17 点击查看大图
白醋，没过糖和盐
步骤5/17 点击查看大图
番茄酱五勺左右，搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
放入一碗凉白水，搅拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
腌好后放入淀粉一个一个裹上淀粉
步骤8/17 点击查看大图
这个样子^O^
步骤9/17 点击查看大图
再裹上一层面粉
步骤10/17 点击查看大图
裹好啦
步骤11/17 点击查看大图
锅中放油，油开后一个一个放入裹好的肉
步骤12/17 点击查看大图
炸至金黄，控油
步骤13/17 点击查看大图
再全部复炸一遍，控油
步骤14/17 点击查看大图
锅中倒入调好的汁
步骤15/17 点击查看大图
不停的搅拌，☞变色、浓稠
步骤16/17 点击查看大图
倒入肉，炒至均匀
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

调汁，糖根据个人口味，倒入汁后一定要不停地搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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