葡萄干奶酥水立方吐司
水立方吐司就是250克正方形吐司模具制作的吐司。成品吐司外形小巧可爱，吐司松软拉丝，再配上奶酥馅料和酸甜的葡萄干，幸福的味道。
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步骤1/9
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混合面团配方见'皇冠吐司'。揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟。日式吐司粉175克，面粉75克。
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步骤2/9
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准备奶酥馅，葡萄干洗净备用。
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步骤3/9
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面团分隔245克一个，松弛20-30分钟。
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步骤4/9
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松弛好的面团排气杆薄涂上奶酥馅撒上葡萄干。
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步骤5/9
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卷起分割成三份。
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步骤6/9
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编辫子。
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步骤7/9
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35-38度醒发7-8分满。
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步骤8/9
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烤箱预热上火155-160度下火150烤30分钟。
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最后一步
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水立方。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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