山楂糯米糕
酸酸甜甜的山楂可以促进消化液的分泌,故而有开胃消食的功效。糯米黏糯难消,与山楂配合食用,既能健脾开胃,补中益气,又可防止产生积滞。而口味偏酸的山楂糕,嵌在糯米中,正好可以冲淡酸味。 蒸糯米,还真是个技术活,水太少则偏硬,水太多,则过于软烂,都不宜成型。揣测着加水,好像还是多了那么一丢丢,米粒略软,搅拌出的糯米团也略微稀软一点,最后的形状有点软塌塌。 不过,味道还真是不错。。。。
-
步骤1/12
点击查看大图
用料:糯米150克,山楂糕200克,白砂糖30克,枸杞少许
-
步骤2/12
点击查看大图
糯米洗净,用水浸泡4小时。
-
步骤3/12
点击查看大图
放入电饭煲,加水没过米粒约1厘米,按煮饭键,煮20分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
将煮熟的糯米饭趁热放入面包机中,加入糖,启动和面功能。
-
步骤5/12
点击查看大图
糯米饭被搅拌出黏劲,取出,备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
将山楂糕切成模具的形状,厚约3-5毫米。
-
步骤7/12
点击查看大图
用手粘水,取适量糯米团,放入铺有保鲜膜的容器中,铺平。
-
步骤8/12
点击查看大图
糯米上铺一层山楂糕,如此交叠,共铺五层。
-
步骤9/12
点击查看大图
在第五层上铺上糯米。
-
步骤10/12
点击查看大图
牵拉保鲜膜,扣出糯米糕。
-
步骤11/12
点击查看大图
移入盘中,表面摆放枸杞点缀。
-
最后一步
点击查看大图
酸甜黏糯
糯米糕的形状随容器而定。
喜欢山楂多一点可以将山楂糕铺厚一些。
若容器小可以只做三层。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
山楂糯米糕的其他做法
山楂糯米糕的相关分类
山楂糯米糕的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16632729人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3246996人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7617030人看过 -
糯米戚风蛋糕
3086049人看过 -
鱼香肉丝
6264230人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6132485人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25582645人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12033882人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18353696人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5432196人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#椰蓉糯米糕
185032人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4514488人看过