先烤箱后炖煮的烤鱼火锅
朋友送了一条超大的草鱼、这种鱼刺比较多 也不适合孩子吃!一般都是做水煮鱼 酸菜鱼 烤鱼!今天就先做烤鱼了 !
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步骤1/9
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把鱼中间一分为二 料酒酱油盐 葱姜腌39分钟!平铺在烤盘上、烤盘多铺几层铝箔纸!烤箱220度 上下烤了40分钟!
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步骤2/9
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烤到20分钟时候鱼身上撒了干调料(辣椒面 孜然 芝麻)
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步骤3/9
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炒酱料:豆油 多一些、一勺郫县豆瓣酱 、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒、大料 干辣椒 麻椒 葱姜蒜 香叶 翻炒好备用!
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步骤4/9
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鱼烤好了 拿出来 跟铝箔纸剥离一下!有的地方会沾住!
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步骤5/9
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摩飞锅 倒入豆油 三分之二酱料 翻炒 少量放入喜欢吃的配菜
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步骤6/9
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把烤好的鱼 放在配菜上面!
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步骤7/9
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上面再放一些绿叶青菜 黄瓜条等、把剩余三分之一酱料铺在鱼身上!
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步骤8/9
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倒入一碗开水 不要淹没鱼身上面 放入香菜 葱花
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最后一步
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一边煮一边吃鱼 鱼吃的差不多了 下绿叶青菜 当火锅吃!超级香!两个人都吃撑了 也没有吃完奥!❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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