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好吃美美哒の舒芙蕾的做法

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好吃美美哒の舒芙蕾

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童话说雨后会有一道彩虹疲惫的生活需要一点甜

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 10克

、

糖粉 10克

、

低筋面粉 20克

、

柠檬汁 3滴

、

草莓香蕉适量

、

奶油/炼乳适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
✨制作步骤：1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到牛奶中搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
2⃣️筛入低筋面粉
步骤3/8 点击查看大图
✨用手动打蛋器搅拌均匀成蛋黄糊
步骤4/8 点击查看大图
3⃣️蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入糖粉打发成湿性发泡的蛋白霜
步骤5/8 点击查看大图
4⃣️先取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀5⃣️把翻拌均匀后的蛋黄糊再全部加入到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
6⃣️平底锅开小火，锅底选择性刷油，舀入一大勺面糊，再舀一勺堆上，锅边加入点清水，盖上锅盖焖2分钟️看到表面微微凝固后之后翻面，盖上锅盖继续焖1分钟后表面上色就盛出啦～
步骤7/8 点击查看大图
7⃣️洗净切块，切片
最后一步点击查看大图
8⃣️摆盘啦～摆盘完毕在表面筛些糖粉美美哒的舒芙蕾就做好啦～美好的下午茶时光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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