蛋香肉松酥
用万能手抓饼做的蛋香肉松酥,零失败,满口留香~
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步骤1/15
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鸡蛋打散,刷在解冻后的手抓饼表面;
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步骤2/15
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手抓饼的右半边撒满肉松;
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步骤3/15
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从左往右折叠盖着肉松;
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步骤4/15
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像叠被子一样,自下而上折叠至饼皮的1/2处;
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步骤5/15
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上半部分的饼皮往下折叠,完全盖住下面的饼皮;
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步骤6/15
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饼皮竖过来,擀开约10cm长;
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步骤7/15
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自上而下对折;
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步骤8/15
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竖过来,擀开至20cm长;
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步骤9/15
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最后一次'叠被子',自上而下叠至1/2处;
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步骤10/15
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自下而上折叠,完全盖住饼皮;
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步骤11/15
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这次不用竖过来,直接擀成宽8cm、长10cm;
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步骤12/15
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切去饼皮两边呈长方形,用叉子戳出小洞,切成大小均匀的小块;
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步骤13/15
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选择'烤箱'模式,上下火180度预热;
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步骤14/15
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肉松酥胚表面刷上蛋液后,放进烤箱中层,上下火180度,时间20分钟;
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最后一步
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表面上色均匀即可出炉啦~
我用的是鸡蛋手抓饼,里面本身就有鸡蛋碎,蛋香味更加浓郁。用普通手抓饼的话,第一步蛋液开始多刷一点~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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