香煎带鱼段,不粘锅不破皮
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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用的现成的带鱼段
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步骤3/17
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清洗干净
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步骤4/17
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将鱼麒剪掉
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步骤5/17
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鱼段正反面切花刀
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步骤6/17
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放葱,姜,调味品腌渍
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步骤7/17
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拌均匀进行腌渍30分钟以上
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步骤8/17
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准备玉米淀粉放平盘,蛋液打散
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步骤9/17
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腌渍的带鱼段蘸均匀一层玉米淀粉
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步骤10/17
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放入蛋液中,裹一层薄薄蛋液
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步骤11/17
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依次做好
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步骤12/17
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热锅热油
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步骤13/17
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小火煎制
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步骤14/17
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一面金黄色,煎至另一面
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步骤15/17
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两面金黄色即可
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步骤16/17
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外酥里嫩,不粘锅不破皮
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最后一步
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外酥里嫩,非常好吃
一定要锅烧热后放入油,油继续加热后放入带鱼小火煎制,这样才不会破皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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