木须肉
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步骤1/8
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里脊肉 薄皮 用盐、胡椒、料酒、鲜鸡汁、生粉 以此拌匀
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步骤2/8
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配菜:准备黄瓜、胡萝卜、木耳(先汆水)
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步骤3/8
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锅巴蛋 切块(蛋液加少许芡分 和水)炒制过程锅边小量加水气 这样更嫩
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步骤4/8
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料汁:蒜末 胡椒面 香油 醋少量 料酒 芡分搅拌
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步骤5/8
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热油将肉片滑散之后再大葱片爆香
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步骤6/8
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先加入 木耳和胡萝卜调味:盐 白糖 味精 鲜鸡汁少许 酱油锅边淋入(全程大火)
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步骤7/8
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再倒入 黄瓜和锅巴蛋 翻炒
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最后一步
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两次从锅边淋入准备好的料汁 并翻炒即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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