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冬瓜清炖排骨的做法

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冬瓜清炖排骨

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天气越来越冷，更需要吃点肉肉了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 1000g

、

小冬瓜 1个

、

葱、姜适量

、

八角、花椒适量

、

料酒少许

、

醋少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨凉水下锅，开锅盖，煮沸。
步骤2/6 点击查看大图
倒入少料许酒，继续煮一小会，捞出排骨热水洗净。
步骤3/6 点击查看大图
不用爆锅，直接把排骨放锅里，倒入开水，放葱、姜、花椒、大料、少许醋大火烧开，转中小火慢炖。
步骤4/6 点击查看大图
我加了层篦子，蒸了一小盆米饭。
步骤5/6 点击查看大图
炖至排骨软烂，加入冬瓜块，大火烧开转中火。
最后一步点击查看大图
炖至冬瓜软烂出锅即可。

小贴士

喝汤时也可以加点黑胡椒，驱寒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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