清炒小河蚌
河蚌:清热滋阴 、 美容养颜
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步骤1/6
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河蚌反复用清水搓洗干净,沥干水分。(最好提前几天用清水养,这是我养了好几天了,沙子差不多吐干净了)
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冷水烧开,放入河蚌焯水几秒,马上捞出
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锅中放油烧热,放入姜片和大蒜炒香
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倒入河蚌翻炒几下,加料酒、糖、盐、生抽、豆瓣酱,翻炒一分钟
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加一点水,几个青椒,大火烧开一分钟就可以了。(这种小河蚌比较容易熟,所以我水放不多)
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最后一步
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美味的河蚌装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-17
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