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烧茄子的做法

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烧茄子

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吃茄子，只吃烧茄子这一个做法！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子 2个

、

蒜 5瓣

、

淀粉一汤匙

、

酱油一勺

、

盐少许

、

白糖一勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮切大约1厘米厚的片，然后两面切刀口，如上图！
步骤2/6 点击查看大图
炸茄子，油热下锅，中小火炸！
步骤3/6 点击查看大图
炸好可以控控油
步骤4/6 点击查看大图
切蒜末，调汁（淀粉、白糖、酱油、鸡精、盐、适量清水）
步骤5/6 点击查看大图
热锅，因为炸好的茄子本就有油，所以可以直接倒入炸好的茄子，翻炒倒入调好的料汁，均匀后放入蒜末就可以了！
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

茄子一定要炸透，我的判断标准就是炸之前锅里有多少油，炸完后锅里还是那么多的油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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