快手鸭血粉丝(东北乱炖版)
老汤可以自己炖的,鸡鸭都可以,我用的是浓汤宝。 啥也没有的话用清水也可以,清水里加鸡精和盐调味。 正常的鸭血粉丝要有鸭肠鸭杂,豆腐泡等等,做的时候是临时起意,所以没有准备,有啥用啥。 正常的鸭血粉丝不是很咸,口感清淡,口味鲜美,不过自己做以自己喜欢为主。加点辣椒油也很好吃
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步骤1/7
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红薯粉提前泡软,鸭血切块,蔬菜,干豆腐切丝
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步骤2/7
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锅里装2.5碗清水,一个浓汤宝冷水下锅
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步骤3/7
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汤开加入食材小火炖煮,青椒要后放,6、7分熟颜色比较好看也好吃。
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步骤4/7
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适量冷水加入泡软的红薯粉,煮沸,直至红薯粉变基本透明,关火焖一会。过冷水,滤干。
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步骤5/7
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煮好的汤和食材装入碗里
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步骤6/7
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再加入滤干的粉丝,拌匀,撒上葱花香菜,白胡椒粉,生抽,食醋和你喜欢的一切调味料,拌匀即可。
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最后一步
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秘籍:加点豪吉川香汁,味道更棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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