藿香红烧鳊鱼
浏览 5358 · 收藏 20
将做法保存到手机
好吃狗的日常
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鳊鱼
1条（500g左右）
、
泡姜、泡椒、小米辣、蒜米、老姜
适量
、
菜油、猪油
150g
、
开水
适量
、
料酒、醋、糖、生抽、醪糟、鸡精、白糖
适量
、
葱、藿香叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、将鱼洗净，身上划口子，放入盐、料酒、花椒、大葱腌制十分钟；2、用清水将鱼清洗干净，沥干水份，用面粉将鱼身抹匀，放入油锅中（油锅中放入花椒、老姜、葱段炼油香）将鱼两面炸透捞出；3、锅中留油，放入泡姜、泡椒、蒜米、小米辣、豆瓣酱炒香，再放入醪糟、生抽炒香炒干水份后倒入清水，水烧开后放入少量大葱葱段、藿香叶提味；4、水开后放入炸好的鱼，及适量白糖、香醋，将鱼两面焖煮几分钟后将鱼捞出放入碗内，留鱼汤，倒入大葱段、藿香叶和红薯粉水勾芡（小火），待汁儿浓稠后放入适量鸡精提鲜，最后将汁儿淋至鱼身。美味可口的红烧鱼就大功告成啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-16
换个做法
藿香红烧鳊鱼的其他做法
藿香红烧鳊鱼的相关分类
藿香红烧鳊鱼的相关推荐
-
蒸生蚝
3553395人看过 -
当季最鲜，好吃到掉舌头的蒜蓉粉丝生蚝来咯～
27214人看过 -
蒜蓉生蚝
606401人看过 -
香辣鱿鱼须
39495人看过 -
洋葱鱿鱼须
36861人看过 -
鱿鱼卷爆炒洋葱青辣椒 色香味俱全的快手家常菜
2681531人看过 -
烤生蚝
9259082人看过 -
豆豉鱿鱼须
14763人看过 -
看一遍就会的蒜蓉蒸生蚝
832816人看过 -
掉称神器 想减肥有救了~
358184人看过 -
简易版糖醋排骨
3634人看过 -
饺子#节日美味就这么简单#
4349人看过
