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土豆腐乳烧鸡块的做法

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土豆腐乳烧鸡块

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腐乳像榴莲和香菜一样，有人觉得难以下咽，有人觉得是绝世美味，我家人倒是很喜欢吃它，所以在香香的土豆烧鸡块中就会经常加一块进去，味道还真不错的哦，很入味，下饭超香。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 270克

、

土豆 180克

、

红萝卜 100克

、

葱段 25克

、

米酒 1小勺

、

酱油 1小勺

、

水 1小勺

、

太白粉 1小勺

、

酱油 2大勺

、

米酒 1大勺

、

豆腐乳 10克

、

油 1大勺

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净切小丁，加入米酒、酱油、水，然后抓匀，按摩鸡肉至水分吸收
步骤2/12 点击查看大图
倒入太白粉抓匀，让太白粉均匀沾裹鸡肉，静置15分钟
步骤3/12 点击查看大图
土豆、红萝卜滚刀切块；葱切段
步骤4/12 点击查看大图
热锅倒油，将葱白倒入，爆香
步骤5/12 点击查看大图
将鸡肉放入锅中，将一面煎至边缘微微发白
步骤6/12 点击查看大图
再将鸡肉和葱段拌炒均匀，炒至半熟
步骤7/12 点击查看大图
倒入土豆块和红萝卜拌匀，再加入米酒、酱油拌炒，炒至马铃薯和红萝卜变软
步骤8/12 点击查看大图
将锅中所有菜推到一边，在空出来的那一半倒入豆腐乳，用锅铲压碎
步骤9/12 点击查看大图
将豆腐乳和锅中其他菜拌匀炒香
步骤10/12 点击查看大图
锅中倒入一些水，盖上锅盖转小火焖煮8分钟
步骤11/12 点击查看大图
等到汁收的差不多时，打开锅盖，放入胡椒粉和葱绿拌匀
最后一步点击查看大图
待汤汁收好后即可起锅

小贴士

吃不惯腐乳的可以把腐乳换成豆瓣酱或者直接不放哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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