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咸蛋黄豆腐羹的做法

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咸蛋黄豆腐羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1盒

、

咸蛋黄 443个

、

小葱 1根

、

盐 2小勺

、

淀粉 2小勺

、

料酒 20毫升

烹饪步骤

步骤1/1
1，豆腐切小块，备用。咸蛋黄碾碎。2，锅中放油，微热，放入咸蛋黄。小火炒至冒泡，放入料酒，炒至金黄。3，放入1碗水，大火煮开，放入豆腐，盐。4，中火煮10分钟，放入水淀粉，煮开。关火放入小葱。

小贴士

如果用的是生的咸蛋黄，需要提前用蒸锅蒸10分钟。如果用的切块的豆腐，可以用热水焯一下，去除卤水豆腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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