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五花肉烧黄花鱼的做法

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五花肉烧黄花鱼

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在烟台读书的时候学的，非常美味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 50g

、

黄花鱼二条

、

姜块 15g

、

大葱白 10g

、

葱花少许

、

料酒 5ml

、

陈醋 3ml

、

酱油 15ml

、

糖色 50ml

、

盐 5克

、

干辣椒 3个

、

胡萝卜 20克

、

鲜榨菜 20克

、

花椒 2枝

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄花鱼清理干净。
步骤2/16 点击查看大图
用葱姜盐料酒腌一下。
步骤3/16 点击查看大图
葱姜切粒儿、五花肉切丁、辣椒切段。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜、鲜榨菜切丁。
步骤5/16 点击查看大图
辣椒炸香。
步骤6/16 点击查看大图
辣椒炸香。
步骤7/16 点击查看大图
五花肉炒香。
步骤8/16 点击查看大图
糖色熬好。
步骤9/16 点击查看大图
把炸好的花椒和辣椒段放入，加入葱姜末炒香。
步骤10/16 点击查看大图
加入清汤。
步骤11/16 点击查看大图
另起锅将于炸酥。
步骤12/16 点击查看大图
把鱼放入汤中炖至酥烂。
步骤13/16 点击查看大图
放入所有的调料。
步骤14/16 点击查看大图
汤汁快干时起锅装盘。
步骤15/16 点击查看大图
吃一口味道美极了！
最后一步点击查看大图
配上一瓶啤酒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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