红烧牛肉面
一碗家常的牛肉面伴随着很多人的成长,有着儿时的记忆,满是爱的味道...... 牛肉我选用的是牛腩,比较适合孩子吃,口感会更加好,面条建议用面条机压制,不想自己做面的可以用挂面,调料也很简单,花点心思和时间就做出来了
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步骤1/8
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牛腩切块
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步骤2/8
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准备好调料
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步骤3/8
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铸铁锅里加入少许油,放入冰糖块炒至融化,加入焯过水的牛肉块,加入生姜、大蒜,生抽、老抽、蚝油,再加入香料,小炒一会,然后加水没过牛肉,大火煮开,小火慢囤
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步骤4/8
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小火炖至牛肉软烂,加适量的盐、味精就可以了,大概要2个小时左右
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步骤5/8
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用面条机做一点手工面
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步骤6/8
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自己做的手工面绝对比买的要好吃,偷懒的话就买挂面
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步骤7/8
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面条煮熟,加入炖好的牛肉,摆上青菜、半个鸡蛋,一碗牛肉手工面就完成了
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最后一步
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自己做的牛肉面绝对料足足的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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