快手版干锅有机花菜 | 简单好上手聚会绝对需要它

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吃外面的菜总是那几种，也不卫生，自己在家做好像基本款的下酒小菜都已经做了个遍。翻翻冰箱发现前些天买的有机菜花还没吃，连同一点洋葱，剩下的两根线椒（我最喜欢家里存点线椒了，切段可以炒菜，切圈可以凉拌，可盐可甜可炒可拌），再加上剩下的一绺香菜，正好可以凑齐一个干锅菜花。我最喜欢的事莫过于将剩余食材拼凑成一个看起来很高大上的新菜式，这下又可以一展身手了，摩拳擦掌好不痛快！这道菜快手简单，作出干锅菜并不难，在聚会上露一手很有面子哦！而且照着我的方法绝对不会翻车！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

菜花 1个

、

猪肉 100克

、

洋葱半个

、

线椒 2个

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

榨菜 1包

、

香菜 1根

、

六月鲜特级原汁酱油 15毫升

、

六月香豆瓣酱 15克

、

味达美臻品蚝油 15毫升

、

干辣椒 2个

、

花椒 8粒

、

盐 5克

、

糖 5克

、

孜然 15克

、

芝麻 10克

、

红油 10毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
菜花洗净分成小朵，如图准备好原料蒜片、姜丝、洋葱丝、肉片、线椒圈（没有可不放）、香菜段，干辣子和花椒粒；锅中加入少许油，倒入有机菜花翻炒出锅气，加入少许水，盖好锅盖焖熟备用；
步骤2/5 点击查看大图
锅中加入适量油，下入除了香菜和线椒圈以外所有的原料炒香；加入1茶匙的郫县豆瓣酱炒出红油；
步骤3/5 点击查看大图
再倒入焖熟的有机菜花和榨菜丝少许；加入蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、孜然1茶匙，炒匀；
步骤4/5 点击查看大图
下入线椒圈和香菜段，略炒均出香味出锅装盘；
最后一步点击查看大图
装盘上桌