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巧克力脆棒的做法

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巧克力脆棒

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 75克

、

糖粉 40G

、

鸡蛋 1个（50克）

、

低精面粉 120克

、

可可粉 10克

、

泡打粉 0.5克

、

耐高温巧克力豆 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油软化后用电动打蛋机低速打散，加入糖粉手动拌匀，再中速打至膨发。
步骤2/7 点击查看大图
蛋液分次少量地加入黄油中，迅速搅打至蛋、油完全融合加入下一次，搅拌好成乳膏状。
步骤3/7 点击查看大图
将过筛的粉类加入蛋油混合物中
步骤4/7 点击查看大图
用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后，加入巧克力豆拌匀.
步骤5/7 点击查看大图
取一张保鲜膜平铺在台面上，将混好的面糊放在保鲜膜上，将保鲜膜对折包住面团，擀成长方形。将做好的面团放入冰箱冷冻20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
至面团变硬后切成5mm厚片，中间预留空隙。
最后一步点击查看大图
烤箱170度预热，170度上层烤15分钟，再转中层150度10分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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