最爱吃B爸做的卤牛肉
家里吃的最多的是牛肉，我家每星期会烧牛肉，土豆西红柿炖牛楠、煎牛排、炒牛肉、炖牛尾巴、红烧牛肋排骨，今天补个B爸做的卤牛肉，传个菜谱不容易，今天又买牛腱子肉啦，补几张图片 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/11
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买来的牛腱子600克左右
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买这种牛腱子
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大蒜2个、茴香2个、桂皮半条、花椒10-15粒装在调料球里面
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买来的牛腱子一条分成二半，用清水浸半小时以上，浸出血水，锅内放水先把牛腱子焯水一下，这个是焯过的已经可以烧了
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步骤5/11
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锅内重新放入足够的水，放入牛肉、生姜二片、料酒一勺，放入调料球，生抽3勺，老抽1/3勺，豆瓣酱1勺，开始炖
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步骤6/11
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一次性放入足够的水进行炖煮，煮开后中小火炖1小时，用筷子可以轻松扦入就关火焖片刻即可
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步骤7/11
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放入碗内，浸泡着，凉后放冰箱冷藏保存，早上烧好，放入冰箱晚上就可以吃了
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步骤8/11
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牛肉烧好后冷藏后会好切一点
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怎么样
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好好吃
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最后一步
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有没有诱惑到
其实全靠浸泡卤水要多，土话说千烧不如一焖，过几天去买来烧补几个图，今天活动结束了，就先交个作业吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-15
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