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北京+蓬松酥脆的大油条在家就可以做

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不做纯粹吃货

作为地道的北方人，还是喜欢早晨起来喝豆浆吃油条，感觉这样吃才是最舒服的。说起这个油条，很多人都觉得自己在家做的油条不够蓬松，没有外面卖的酥脆。其实只要记住三个制作要点，您也可以在家做出蓬松酥脆的大油条！保证个个空心，蓬松酥脆！一点也不输外面餐馆卖的哦！赶快看看做法吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉
、
鸡蛋 1个
、
盐 8克
、
小苏打 4克
、
无铝泡打粉 4克
、
植物油 15克
、
清水 270克(根据面粉的实际吸水情况适量增减)
、
植物油 适量(炸油条用)
烹饪步骤
小贴士

和面的时候一定要选择用揣面的手法，不能揉面！ 和好的面团最好冷藏过夜，这样才能醒发充分！ 炸制的时候一定要用筷子不停地进行翻动！ 只要掌握以上三个制作要点，保证您也能做出个个空心又酥脆的大油条！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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