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蛋饺萝卜黄豆汤的做法

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蛋饺萝卜黄豆汤

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天冷了，每天都想喝点汤，就想到了这个。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青萝卜半个

、

黄豆 50克

、

鸡蛋 2个

、

肉馅 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用了1.5个鸡蛋
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌的越细越好，有网筛的可以把泡沫过滤一下。
步骤3/14 点击查看大图
锅小火加热，家里正好有肥肉，就用肥肉擦的锅。没有就用油。
步骤4/14 点击查看大图
倒去蛋液，不要倒太厚了，快成型的时候加入少许肉馅
步骤5/14 点击查看大图
加入肉馅，肉馅不要太多，最好压扁一点，这样蛋饺包起来的时候容易一些。加入肉馅后，把鸡蛋一边卷起来，包成水饺。忘了拍照了，翻个个再煎一下。
步骤6/14 点击查看大图
一个半鸡蛋做了4个蛋饺。第一次做，有一个不好看没拍。
步骤7/14 点击查看大图
青萝卜切一点就可以
步骤8/14 点击查看大图
切成丝
步骤9/14 点击查看大图
黄豆要提前泡，泡完最好煮一下，不然不太软。
步骤10/14 点击查看大图
锅里加少许油，倒入萝卜丝喝黄豆翻炒
步骤11/14 点击查看大图
加水，我这是一个人的量，就加了一碗水
步骤12/14 点击查看大图
然后倒入蛋饺，开锅再中小火煮15-20分钟，加少许盐，没有加别的调味。
步骤13/14 点击查看大图
做好了。加了一点木耳菜。
最后一步点击查看大图
晚餐，蛋饺汤和香煎巴沙鱼

小贴士

蛋液千万别煎时间长了，不然粘合不好。豆子泡完煮一下，不然汤15-20分钟煮不烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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