，油炸平菇
平菇营养丰富，可儿子不喜欢平菇的味道，经过焯水和油炸，外壳酥脆，里面平菇劲道爽滑，好吃。 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#
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步骤1/8
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平菇洗净，撕成小块。
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步骤2/8
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准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。
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步骤3/8
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水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。
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步骤4/8
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平菇在开水里焯几秒钟捞出。
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步骤5/8
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过凉水，然后挤干水分备用。
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步骤6/8
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倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。
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步骤7/8
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油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的平菇，一个一个放进去，避免粘在一起。
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最后一步
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炸至金黄出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃，真的挺好吃的，儿子喜欢蘸番茄酱吃。
平菇焯水不能时间长了，开水里几秒钟就捞出来过凉水，这样平菇会更劲道爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-15
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