泡椒鸭珍
酸辣咸鲜,关键是还下饭,来个778
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步骤1/10
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鸭胗洗净切薄片,可以多洗几次
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泡椒和泡豇豆洗一下备用
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泡豇豆切断,泡椒切细,大葱切段,大蒜切成丁
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步骤4/10
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放勺料酒和辣椒酱在鸭胗片里去腥码味,辣椒酱有盐,所以可以不用放盐了
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步骤5/10
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放一点淀粉,还有切好的姜丝备炒
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步骤6/10
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锅中倒入菜籽油烧热,油可以宽一点,到入码好的鸭胗炒3分钟,炒干水分
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步骤7/10
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加入泡椒和大葱再炒三分钟
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步骤8/10
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再加入泡豇豆炒香,可以加点生抽和蚝油调味
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步骤9/10
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起锅前放入白芹段和剩下的葱段、蒜粒断生即可
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最后一步
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泡椒鸭胗出锅了,酸辣酸辣的,超级下饭菜
鸭胗可以多洗几次,味道更好,油不能少,猛火炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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