山药炖排骨
排骨中富含血红素铁,而且还富含优质蛋白质,山药中富含可溶性膳食纤维,可以帮助矿物质的吸收,也可以帮助维持肠道健康,预防便秘。
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步骤1/5
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锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白,过温水洗净备用
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步骤2/5
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山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。
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步骤3/5
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锅中添适量热水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮一个小时左右。
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步骤4/5
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把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
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最后一步
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调入适量的盐,再放入枸杞和香菜即可。
食材比例可以根据自己的喜好来,比如喜欢吃排骨就多放些排骨,少放些山药。
山药熟了就可以,不要炖烂了。
排骨可以多炖一下。每个人口感不一样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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