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陈皮柠檬膏：历经12小时，应对秋燥的最佳茶饮的做法

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陈皮柠檬膏：历经12小时，应对秋燥的最佳茶饮

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秋天，一个很美好的季节，天高云淡，花果飘香。但对于我来说，这季节，却不友好。除了讨厌的盆架子让我不时过敏外，还有烦人的秋燥也令人讨厌。皮肤干燥发痒，喉咙干燥咳嗽，这都是让人睡不好觉的小烦恼。但最近，跟着迷罗老师做了一罐陈皮柠檬膏，老师介绍说这是适合秋季的最佳饮品，可清热生津解渴祛湿，用到食材是常见的柠檬、冰糖与老陈皮，做法也简单，虽然需要隔水蒸制12个小时。但只需要准备一个电炖盅，设置好时间，间中记得看一下是否需要加水就可了。熬制好的陈皮柠檬膏，每天用筷子夹上两三片放进壶里泡水喝，两三天后，家里的人说凌晨时我的咳嗽声少了许多。来吧，与我一样不堪秋燥折磨的小伙伴们，买上几颗柠檬，给自己与家人做一款最适合秋天的陈皮柠檬膏吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 500g

、

冰糖 750g

、

十年陈皮 15g

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.柠檬用用加了面粉的清水浸泡半个小时，再用清水冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
2.将柠檬切成5mm左右的柠檬片，柠檬籽尽量去除。
步骤3/6 点击查看大图
3.将柠檬片放入炖盅中，先铺满一层柠檬片，再铺上一层冰糖，重复着这样的步骤，一层柠檬，一层冰糖，最后将洗净的陈皮剪成条状放入。
步骤4/6 点击查看大图
4.炖盅选择甜品模式，设置12个小时，隔水蒸炖，间中要看看炖盅外的水是否足够，若没有要往里添加开水。
步骤5/6 点击查看大图
5.蒸制好的陈皮柠檬膏呈黑色状，凉却后分装入密封罐，再放入冰箱冷藏保存。
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6.食用时用筷子夹两三片柠檬片，放进茶壶或茶杯里浸泡即可。

小贴士

蒸制柠檬膏的时候，柠檬里的籽最好去除，要不泡出来的陈皮柠檬水会带一点点苦涩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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