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黑麦迷你汉堡

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周末娃从学校回来吵着说要吃hamburger，好吧没有啥是为娘不会的，就用新良黑麦面粉给做个营养美味又健康的mini汉堡吧！参与活动: #免费申领｜100份新良黑全麦自发粉#

食材清单加入采购清单

汉堡胚

、

新良黑麦自发面粉 270克

、

盐 2克

、

糖 5克

、

黄油 30克

、

30度温水 170克

、

配料

、

调好肉馅适量

、

西红柿 1个

、

生菜适量

、

色拉酱适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将汉堡胚材料合在一起，将黄油融化一起倒进去，这个汉堡队没有对手套膜没有要求，所以合在一起揉到光滑，再摔打几下稍上劲就可以
步骤2/11 点击查看大图
合好的面盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤3/11 点击查看大图
发酵好的面团平均分成12个小剂子滚圆，盖保鲜膜进行二次发酵
步骤4/11 点击查看大图
将发酵好的面团刷上蛋液撒上少许芝麻，放到烤箱中层175度15分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
制作汉堡肉饼，将准备好的肉馅拌入葱姜，盐，鸡精，蚝油生抽，也可以拌点剁碎的蔬菜，我这里拌的是胡萝卜和香菇，肉馅中间可以包入少许马苏里拉芝士增加香味，不加也可以的
步骤6/11 点击查看大图
将做好的肉饼放到平底锅里煎熟，大概十分钟左右
步骤7/11 点击查看大图
再将西红柿切片，生菜洗净备用
步骤8/11 点击查看大图
准备少许色拉酱和番茄酱搅拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
将烤好的小汉堡切开，夹入生菜、西红柿、肉饼，再在肉饼上淋上调好的酱，盖上另一片面包，插上竹签就大功告成了！
步骤10/11 点击查看大图
赶紧吃一口yammi,yammi,口感丰富味道超级棒！面包松软，且有黑麦的香味，肉饼咸香，好吃到爆！
最后一步点击查看大图
快去试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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