香糯鸡爪
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喜欢吃耙耙软软的爪爪,一呡既化,这款是酱香型,只香不辣……
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
生姜
适量
、
料酒
5克
、
白砂糖
20克
、
老抽
10克
、
八角
2个
、
干辣椒
3个
、
大蒜
4瓣
、
食盐
适量
、
耗油
5勺
、
香菜
5根
、
白芝麻
50克
、
洋葱
半个
、
蒜
6瓣
烹饪步骤
-
步骤1/4
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爪爪剪掉指甲,剪成两半,洗干净,加入料酒八角花椒老姜盐去腥增香。要多煮会儿,煮耙。
-
步骤2/4
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加入豆瓣,豆豉,蒜蓉,洋葱粒,香料包用油宝箱
-
步骤3/4
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加入鸡爪,加入老抽上色,耗油增香,白砂糖翻炒,并加入水焖烧
-
最后一步
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水烧干后加入芝麻翻炒出锅,再撒上香菜芝麻即可开动……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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