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紫菜清汤米粉｜4块钱一碗的做法

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紫菜清汤米粉｜4块钱一碗

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鸡蛋6毛，西兰花4毛，菇5毛，香肠1元，米粉5毛，红萝卜5毛，红枣3毛，成本大概4元一碗。这里的价格是整个价格后大概折算的价格

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米粉 1个

、

西兰花 1朵

、

鸡蛋个

、

红萝卜一小截

、

菇 2个

、

香肠 1根

、

盐适量

、

生抽一勺

、

蚝油半勺

、

红枣 3颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，忘记拍鸡蛋。米粉是细米粉，爽口Q弹的那种。
步骤2/8 点击查看大图
红萝卜切片，用一个磨具压出花形，香肠切片，红枣去核，西兰花切成小块
步骤3/8 点击查看大图
西兰花和红萝卜焯水煮熟，把菇也放进去，因为菇是菌类食物，需要煮久一点。最后把红萝卜和西兰花捞起，菇继续在锅里煮
步骤4/8 点击查看大图
锅里加入紫菜，继续开煮1分钟，接着加入米粉，煮2分钟，直到米粉煮熟
步骤5/8 点击查看大图
调汁：生抽一勺，蚝油半勺，加入适量胡椒粉，搅拌均匀，最后加一点点的盐（忘记拍盐的照片）
步骤6/8 点击查看大图
把米粉捞起，放入调好的汁上面，捞拌均匀，让米粉充分裹上汁，接着加入紫菜汤，继续搅拌
步骤7/8 点击查看大图
煎一个鸡蛋，先把锅烧热，往锅里倒一点油，打入一个鸡蛋，加入一勺的紫菜汤水，盖上锅焖一分钟
最后一步点击查看大图
摆上西兰花撕、香肠、鸡蛋、红萝卜的食材

小贴士

1.加入红枣，是为了让汤更加鲜甜，不喜欢的小伙伴可以不加。 2.加入胡椒粉，让紫菜汤喝起来更加有味道，这是汤好喝的关键 3.菇一定药煮熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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