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有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉的做法

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有这个菜，要干掉一锅饭:小炒烟薰腊肉

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闺蜜去湖南给我带回来的烟薰腊肉，她超级无敌香，我原本是不太爱吃烟薰腊味的，然而这一次，让我深深爱上了这个味道，太香太香了

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烟薰腊肉 200克

、

微辣的干辣椒十几个

、

青椒 2个

、

花椒一小把

、

干豆豉一小把

、

蒜头适量

、

葱头适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
闺蜜送的烟薰腊肉200克，
步骤2/16 点击查看大图
我怕皮太硬所以给切掉了，
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准备一些干辣椒，青椒，花椒
步骤4/16 点击查看大图
剁一点蒜粒
步骤5/16 点击查看大图
切一点葱头
步骤6/16 点击查看大图
干豆豉洗洗干净，泡几分钟
步骤7/16 点击查看大图
先煮开水，放腊肉进去煮两三分钟，煮去一点盐味，
步骤8/16 点击查看大图
捞出来
步骤9/16 点击查看大图
切成薄片
步骤10/16 点击查看大图
热锅下油，爆香葱蒜花椒
步骤11/16 点击查看大图
再把干辣椒，腊肉，豆豉也放进去炒炒炒
步骤12/16 点击查看大图
青椒也放进去炒炒炒
步骤13/16 点击查看大图
放一点点糖，
步骤14/16 点击查看大图
一点料酒
步骤15/16 点击查看大图
一点点生抽，
最后一步点击查看大图
炒匀出锅，哎呀呀，怎么办，我在写菜谱时都看饿了，还想再吃呢，这个菜，真心爱了爱了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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