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酸辣海鲜荞面的做法

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酸辣海鲜荞面

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国庆节外出在餐厅吃到用荞面做的海鲜捞面，完全忘不了，所以我决定节后减肥，复刻起这款海鲜捞面，简直太好吃了，做法也很简单，赶快做起来吧！喜欢的小伙伴，一定要试试哟‼️

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

花螺 750克

、

大葱 2段

、

老姜 3块

、

荞面 100克

、

料酒 2勺

、

小石窑小海鲜拌汁 70克

、

洋葱 1/4个

、

小米椒 2大勺

、

蒜末 3大勺

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有的食材，我选的海鲜拌汁是小石窑大师菜'小海鲜拌汁'，一罐就好！
步骤2/12 点击查看大图
花螺洗干净放到清水中，加入葱姜点火汆煮15分钟；
步骤3/12 点击查看大图
加入2勺料酒，去腥增香。
步骤4/12 点击查看大图
花螺煮好之后，放入冰水冰镇。
步骤5/12 点击查看大图
另起一锅水，加入荞面煮5分钟捞出，放入凉水冰镇。
步骤6/12 点击查看大图
煮好的荞面放入凉水冰镇。
步骤7/12 点击查看大图
冰镇后的花螺捞出沥干水分
步骤8/12 点击查看大图
加入所以的调料拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
最后，直接打开小海鲜拌汁，直接倒入即可！
步骤10/12 点击查看大图
花螺和其他材料混合均匀！
步骤11/12 点击查看大图
盘底铺上冰镇后的荞面，再铺上拌好的花螺
最后一步点击查看大图
吃的时候拌均匀，荞面冰镇之后特别容易裹上料汁，超级入味又好吃！喜欢的小伙伴一定要试试哟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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