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炒栗子的做法

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炒栗子

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又到了吃糖炒栗子的季节，南街的栗子飘香，是个满足味蕾的时刻。记得小时候父亲总是买了生栗子回家煮，所以对于煮栗子的感情是儿时就埋下的。健康又值得回味，何乐而不为呢！（超市里卖的生栗子很多都是板栗，口感好一定选油栗。）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

板栗 1000g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
栗子买回家洗净，倒入凉水煮开后，中火十分钟，关火（我既没有切口也没有切十字花刀，直接煮没问题）。
步骤2/7 点击查看大图
捞出栗子，放入不粘锅，炒（什么都不放！不放油！）小火，最小火，炒制
步骤3/7 点击查看大图
中间可翻动，十分钟后可以出锅了。
步骤4/7 点击查看大图
用牙咬开，里面的皮也开了，不会粘在栗子肉上。这种吃法相当省事儿。
步骤5/7 点击查看大图
看，剥开的效果，不护皮。
步骤6/7 点击查看大图
剥出来的栗子
最后一步点击查看大图
可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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