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网红汤圆酥的做法

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网红汤圆酥

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会爆浆的网红汤圆酥，外酥里糯，超好吃！还有诱人的拉丝哦~ 参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋挞皮 12个

、

速冻汤圆 6个

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋挞皮剥去锡纸底托，两个叠一个，室温解冻；
步骤2/10 点击查看大图
汤圆水开下锅，浮起立刻捞出，在冰水中浸泡10分钟；
步骤3/10 点击查看大图
蛋挞皮两层捏紧，待用；
步骤4/10 点击查看大图
汤圆从冰水水中捞出，沥干水，摆在蛋挞皮中；
步骤5/10 点击查看大图
蛋挞皮包好汤圆，捏紧，收口朝下放置；
步骤6/10 点击查看大图
蛋黄打散，刷在挞皮表面；
步骤7/10 点击查看大图
撒上少许黑芝麻；
步骤8/10 点击查看大图
选择'烤箱'模式，上下火220度预热；
步骤9/10 点击查看大图
预热完毕后，放进烤箱中层，上下火220度，时间15分钟；
最后一步点击查看大图
上色均匀后，即可出炉～

小贴士

1、蛋挞皮一定要室温解冻，软化到位； 2、汤圆煮至浮起便可立即捞出，煮太久不易整形，容易爆浆～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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