海蛎煎蛋
一直很爱吃这道菜,尝试了很多次都没有成功,老是不成形粘锅,终于在换了一个锅之后成功了(看来是锅的问题了,哈哈)所以要成功一定要用不粘锅煎哦
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步骤1/10
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海蛎洗净沥干水分(小心清洗,不要弄破了)
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步骤2/10
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加入少许地瓜粉,不用搅拌
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步骤3/10
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烧一锅开,水开关火,将粘了地瓜粉的海蛎一颗一颗放进去开水中(海蛎不用全部裹粉,海蛎放完不用搅拌)
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步骤4/10
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烫海蛎的时候,将大葱洗净切好,鸡蛋液备好
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步骤5/10
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配菜备好后,将海蛎捞起来,此时的海蛎已经熟了
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步骤6/10
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在海蛎里面加入少许盐,生抽,少许油,适量地瓜粉,大葱,轻轻抓匀备用
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步骤7/10
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热锅下油,油热将海蛎倒入锅中铺好,中火煎至凝固
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步骤8/10
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凝固后翻面煎
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步骤9/10
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周边倒入鸡蛋液,煎至凝固,翻面。煎的时候要多晃动锅,避免粘锅
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最后一步
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成品,配上番茄酱炒好吃
1、一定要用不粘锅
2、海蛎里面的壳要弄掉
3、海蛎中不要加水,可以加点鸡蛋液
4、注意煎的时候要多晃动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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