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桂花饼的做法

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桂花饼

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国庆中秋节同一天，自己也成了西点师，做给爸爸妈妈吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮

、

中粉 150g

、

猪油 53g

、

水 60g

、

糖 20g

、

油酥

、

猪油 60g

、

低粉 120g

、

馅心

、

鲜桂花 300g

、

蜂蜜 50g

、

中粉 80g

、

糖 30g

、

鲜橘子皮 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
桂花冲洗干净，攥干水份，加入中粉，糖，橘子皮，蜂蜜，搅拌粘稠
步骤2/4 点击查看大图
油皮包油酥，擀成牛舌状，卷起再擀长再卷起，中间按一下，收边，擀成皮，放入馅心
步骤3/4 点击查看大图
慢慢用虎口收口
最后一步点击查看大图
上下火170度25到30分钟，即可出炉

小贴士

跟苏式月饼差不多，但是馅心换了，金秋十月，桂花香气扑鼻而来，满口留香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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