咖喱鱼蛋宝宝辅食食谱

浏览 34.8万 · 收藏 1874

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

12个月以上光这个金灿灿，配着浓稠酱汁的颜色，就有够诱人的！不需要再去额外加料，香气和味道就足够浓郁，小叉子一摆，颇有西餐厅的感觉。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲅鱼 150克

、

猪肉馅 40克

、

圆葱 40克

、

蛋清 30克

、

咖喱 3块

、

油 / 柠檬 / 鲜菇粉 / 葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 鲅鱼150克 / 猪肉馅40克圆葱40克 / 蛋清30克 / 咖喱3块辅料：油 / 柠檬 / 鲜菇粉 / 葱花
步骤2/14 点击查看大图
顺着鱼皮刮下鱼蓉，注意在刮的过程中尽量慢一点，不要把鱼刺混入。*不止是鲅鱼，换成龙利鱼、鳕鱼、三文鱼、鲈鱼等等刺少营养的鱼类都可以，或者换成虾泥、猪肉泥也不错。
步骤3/14 点击查看大图
然后剁碎鱼蓉，一定要剁得特别细腻。
步骤4/14 点击查看大图
在鱼肉中加入猪肉馅、蛋清、鲜菇粉、葱花，挤入柠檬汁去腥。*这次我用了鱼肉+猪肉的组合，口感上会更香且没有腥气，你们也可以只用一种食材哦，看宝宝的口味喜好啦。
步骤5/14 点击查看大图
顺时针快速搅拌所有食材，直至肉泥变成细腻、粘稠的状态。*有料理机的姐妹，可以直接将上面的食材全部倒入料理机内，一起搅打细腻，会更省力气。
步骤6/14 点击查看大图
锅中烧水，水沸后转成小火。*转成小火后水会没有那么沸腾，这时候再下入丸子更不易煮散。
步骤7/14 点击查看大图
锅中烧水，水沸后转成小火。*转成小火后水会没有那么沸腾，这时候再下入丸子更不易煮散。
步骤8/14 点击查看大图
轻轻搅动肉丸避免黏连，持续煮至丸子变色、浮起后捞出，放好备用。
步骤9/14 点击查看大图
圆葱切成小丁。
步骤10/14 点击查看大图
锅中刷油，先放入圆葱煸香。
步骤11/14 点击查看大图
锅内加入适量热水，再放入2~3块的咖喱。*好的咖喱有健脾暖胃、提高食欲的作用，但一定记住，给宝宝吃的咖喱，要选择不辣的、减盐的、配料表健康无添加的。
步骤12/14 点击查看大图
持续翻炒，煮至汤汁浓稠的状态。
步骤13/14 点击查看大图
最后放入刚刚煮好的鱼丸，充分翻炒均匀，让每个鱼丸都被咖喱裹住。
最后一步点击查看大图
最后盛入盘中，搭配主食来吃。这样一裹一煮，全新口味的鱼丸就诞生了！不得不说，它真的太香，瞬间就能勾住味蕾，无论大人或者孩子，都会一秒爱上呀。