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清新爽口炒苦瓜

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难得舍得
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10分钟左右   |   切墩(初级)
苦瓜 1只
、
油 适量
、
盐 适量
、
黑木耳 小把
、
鸡蛋 1个
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.苦瓜焯水时时间不能太长，焯水后应立即放入凉水里，这样可以保持苦瓜颜色的翠绿还可以保证苦瓜口感的清脆， 2.炒菜时不要添加酱油，生抽，少许蚝油即可以免影响苦瓜的颜色和品相， 3.起锅前放鸡蛋，以免影响鸡蛋颜色。

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发布于 2020-10-14

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