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排骨山药汤的做法

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排骨山药汤

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真的冷了，喝一碗热汤暖心暖胃，时间久是因为煲汤时间久，过程超级简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 8块

、

铁棒山药 1长段

、

玉米 2小段

、

胡萝卜 1根

、

红枣 6颗

、

辅料

、

姜片 5片

、

小葱 1根

、

料酒 1.5勺

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好去腥三件套
步骤2/16 点击查看大图
玉米胡萝卜山药大枣备用
步骤3/16 点击查看大图
排骨洗净备用
步骤4/16 点击查看大图
凉水下锅，更容易出血沫
步骤5/16 点击查看大图
放入去腥三件套图一有写
步骤6/16 点击查看大图
开中火煮开，血沫会聚拢到一起，更容易撇出
步骤7/16 点击查看大图
煮排骨时候处理食材，胡萝卜滚刀块，玉米切块，切玉米时候注意一下，因为它太硬了，有点不好处理，可以先用刀稍微切一下，然后用力往下剁。
步骤8/16 点击查看大图
处理山药一定要带手套，别问我为什么手会痒，切滚刀块，一开始用了半根，觉得有点少又加了半根。
步骤9/16 点击查看大图
撇除血沫后效果
步骤10/16 点击查看大图
胡萝卜玉米打底
步骤11/16 点击查看大图
排骨出锅后洗几遍，再次清洁血沫会清洗更干净
步骤12/16 点击查看大图
最上层放山药红枣，我放了2片姜片，出锅捞出
步骤13/16 点击查看大图
我用的电炖锅，因为不用盯着，炖煮三个小时。
步骤14/16 点击查看大图
开盖后，放入盐，盐可以尝着放
步骤15/16 点击查看大图
味道也不错，得到了大家一致好评
最后一步点击查看大图
你还可以把山药换成藕味道也是一样的赞

小贴士

水一定要莫过食材，电炖锅的话不用担心会糊锅，因为我有时候记性不好，所以不太适合在火上干活，会危险。不是广告，嘻嘻，看自己需求来，我是一个懒人。隔水炖煮，嘻嘻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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