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河南小吃-豆糁蛋子炒鸡蛋

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河南这个豆糁蛋子，很多外地人都接受不了啊。到了城市里自家厨房炒这个，排烟不好的话，楼上楼下会串味，就有人抱怨：天呐，这啥味啊？所以，每次吃的时候战战兢兢的真是……哈哈味道，参考臭豆腐，闻着臭，吃着香……不吃老想它！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆糁 1个

、

鸡蛋 1个

、

油 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这个豆糁蛋子是娘家妈做的。现在很少有人做这个了。
步骤2/7 点击查看大图
切碎一点，炒着好吃。
步骤3/7 点击查看大图
锅底加点油，倒进去翻炒，小火炒略焦，就很香。
步骤4/7 点击查看大图
泼上一个鸡蛋。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
焦香。
最后一步点击查看大图
一定要自家蒸的馒头，刚出锅的那种，夹两勺子进去，那个香啊，我怎么形容给你？但是河南人，喜欢吃的人，吃不到的你，肯定要留口水了……

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1，切碎一点。 2，炒略焦再泼鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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