熬猪油
上次做蛋黄酥把家里的猪油都用完了，今天再熬点，早上吃面、馄饨汤里面放一些，辣椒炒肉也少不了荤油，家里常备不然总是少了点香味。 自从猪肉涨价以后，熬点猪油都成了奢侈品，啥时候能实现猪肉自由啊。
-
步骤1/14
点击查看大图
葱姜切碎，放入花椒粒泡温水备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
猪板油用温水洗净，切小块。
-
步骤3/14
点击查看大图
我用的铁锅，熬猪油之前先把锅烧些热水洗干净，水倒掉。
-
步骤4/14
点击查看大图
把切好的猪板油跟葱姜花椒水一起下锅，这样去腥，还增加了葱香跟花椒香味。
-
步骤5/14
点击查看大图
中火熬
-
步骤6/14
点击查看大图
放几根香葱，中小火一起熬，这样葱香味浓。
-
步骤7/14
点击查看大图
要有耐心，继续熬，保持中小火。
-
步骤8/14
点击查看大图
猪油越来越多，香葱也变得焦黄。
-
步骤9/14
点击查看大图
这时候就快了，可以把葱捞出来扔掉了，转小火。
-
步骤10/14
点击查看大图
这时候猪油都出来了，猪油渣发黄，基本差不多了。
-
步骤11/14
点击查看大图
捞出猪油渣，猪油渣可以做汪豆腐，或者直接洒了椒盐吃，很香的。记得小时候每次妈妈炸猪油，我都要吃一盘的猪油渣。6
-
步骤12/14
点击查看大图
找一个无油无水的碗，把猪油过滤一下倒进去。
-
步骤13/14
点击查看大图
放凉。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成，哦了，盖上保鲜膜放冰箱，炒菜的时候挖一勺，美美哒。
很简单有没有，步骤多是为了详细记录方便你们参考，其实一点都不难对不对，小伙伴们快做起来吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
熬猪油的相关分类
熬猪油的相关推荐
-
熬猪油
169027人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️熬猪油⭐️
179435人看过 -
熬猪油
580352人看过 -
#本周热榜#熬猪油
44707人看过 -
熬猪油
179080人看过 -
简单几步学会熬猪油
12935人看过 -
【熬猪油】
129988人看过 -
#中秋节还可以这么过#熬猪油
109225人看过 -
古法熬猪油（不加水也能白净的秘诀）
21349人看过 -
熬猪油
28075人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18219802人看过 -
熬猪油
90248人看过
