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北京深秋的一碗番茄鱼丸汤的做法

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北京深秋的一碗番茄鱼丸汤

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天气越来越冷了，据说今年将会迎来一个冷冬，不知道是不是真的呢？真正变冷之前，我们还是先学会温暖自己的方法吧。最直接的无非是，吃肉喝汤裹被子。虽然心里知道寒冷的季节有点肉还是有好处的，可还是担心喝汤会长胖，那不如喝点鱼丸蔬菜汤，又暖和又低脂，酸甜鲜美，喝一口就仿佛打败了窗外的萧瑟阴霾。参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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10~30分钟

鱼丸十来颗

、

黄瓜半根

、

金针菇一小把

、

西红柿 1个

、

生姜 2片

、

香葱 1根

、

鲍鱼汁 1勺

、

玉米淀粉 2勺

、

食盐小半勺

、

色拉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拿出几颗鱼丸，洗一个红彤彤的番茄，搭配一点喜欢的蔬菜，比如金针菇和黄瓜，都有清新提鲜的味道
步骤2/13 点击查看大图
黄瓜切成长方形薄片
步骤3/13 点击查看大图
西红柿切成大圆片
步骤4/13 点击查看大图
金针菇切掉根部，撕成小束
步骤5/13 点击查看大图
起锅热油，油只要一小勺即可，爆香姜片
步骤6/13 点击查看大图
放一半西红柿片炒软出汁，这是汤汁颜色漂亮的来源
步骤7/13 点击查看大图
然后放入薄薄的黄瓜片见一下油，稍微翻炒一下断生
步骤8/13 点击查看大图
加入一大碗清水煮开
步骤9/13 点击查看大图
把金针菇和鱼丸放进去煮
步骤10/13 点击查看大图
加一勺鲍鱼汁调味，加小半勺盐搅匀，煮三分钟
步骤11/13 点击查看大图
调小半碗水淀粉，在鱼丸飘起来时倒入锅中，待煮开后汤汁变得粘稠起来
步骤12/13 点击查看大图
加入剩余的几片番茄片烫熟，关火咯
最后一步点击查看大图
把热乎鲜甜的鱼丸汤盛入碗中，撒上点睛提味的香葱末，即可享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-14

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