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肉馅杏鲍菇盒子的做法

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肉馅杏鲍菇盒子

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切墩(初级)

杏鲍菇2个

、

肉馅适量

、

鸡蛋适量

、

面粉适量

、

清水适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

芝麻油适量

、

黄豆酱适量

、

豆豉适量

、

生抽适量

、

葱姜末适量

烹饪步骤

步骤1/12
准备好主材，杏鲍菇清洗干净。
步骤2/12
肉馅中加入剁好的豆豉。
步骤3/12
再把葱姜末、生抽、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油都加进去。
步骤4/12
搅拌好后备用
步骤5/12
把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，象做茄盒那样。
步骤6/12
把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。
步骤7/12
把肉馅夹进去
步骤8/12
锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子放进去煎
步骤9/12
两面煎黄即可，盛在盘中备用
步骤10/12
炒锅内放少量油，把姜葱末放进去炒香
步骤11/12
放冰糖，再放生抽和料酒，最后加入适量的清水
最后一步
把煎好的杏鲍菇放进去，烧大概几分钟，大火收汁即可

小贴士

1、切好的杏鲍菇中间一定要拍些干粉，这样才能保证里面的肉馅不掉出来。 2、拌肉馅的调料可以自己自由发挥，喜欢什么味道就加什么调料吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-08

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