瓠瓜馅饺子
瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 北京人喜欢用来作馅,炒着吃也可以!今天包饺子吃!
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步骤1/11
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瓠瓜一根一斤二三两左右
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去皮切丝用盐杀出水分
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步骤3/11
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香菇切小粒
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步骤4/11
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葱段姜片花椒开水沏成葱姜花椒水
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步骤5/11
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凉凉够到入肉馅中,加适量料酒,顺一个方向打入肉馅。和入瓠子丝和香菇粒中。
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步骤6/11
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如图
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步骤7/11
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依次加入生抽、五香粉、胡椒粉、食用油、香油、少来一点糖搅拌均匀。
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步骤8/11
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外边买的饺子皮
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步骤9/11
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抱起来,不喜欢吃馅太大的。
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步骤10/11
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出锅了
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最后一步
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味道超级赞
1.瓠子丝一定要用盐杀出水分挤出去;
2.食用油要比炒菜的多一点,香油随意;
3.肉馅最好是有点肥肉,香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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