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姜糖

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几块钱的生姜就能做一道超受欢迎的养生小零食，驱寒除湿，暖宫暖胃，特别适合现在入秋转凉的季节，坚持每天一两块，冬季手脚不再冰冷！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

生姜 300g

、

白糖 100g

、

麦芽糖 200g

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材和工具：生姜300克、白糖100克、麦芽糖200克、凉水鹅妈妈钛晶锅
步骤2/16 点击查看大图
生姜300克洗净切成块；
步骤3/16 点击查看大图
放入特百惠大旋风中拉成姜末；
步骤4/16 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中倒入100克白砂糖、200克麦芽糖、300克姜末；
步骤5/16 点击查看大图
中小火不断翻炒，这个过程需要耐心；
步骤6/16 点击查看大图
炒至水分减少，且微微成团的迹象；
步骤7/16 点击查看大图
继续翻炒至浓稠成团的状态；
步骤8/16 点击查看大图
蘸取一块放入凉水中；
步骤9/16 点击查看大图
能成形即可关火；
步骤10/16 点击查看大图
准备一个模具，上面铺上油纸后倒入；
步骤11/16 点击查看大图
用勺子涂抹平整，整理成形，放凉至凝固；
步骤12/16 点击查看大图
凝固后取出切成小块，或用剪刀剪成小块；
步骤13/16 点击查看大图
还可以包裹上糯米纸，放入密封盒中；
步骤14/16 点击查看大图
随取随吃，自己做的姜糖纯度更高，零添加剂，更放心；
步骤15/16 点击查看大图
每天来上一两块，祛寒暖身，整个冬天不再手脚冰凉；
最后一步点击查看大图
入口先甜后带着丝丝的辣感，吃完整个人都舒服了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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