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海苔肉松司康的做法

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海苔肉松司康

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司康饼（scone），是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。今天来做一做这个司康之石吧！

食材清单加入采购清单

高粉 50克

、

低粉 150克

、

黄油 45克

、

蛋液 40克

、

细砂糖 35克

、

淡奶油 60克

、

泡打粉 4克

、

盐 1克

、

肉松 30克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
材料称量准备好。
步骤2/17 点击查看大图
干净的盆里放入黄油、低粉、高粉、细砂糖、盐，泡打粉。
步骤3/17 点击查看大图
带上一次性收套搓匀，直到黄油与盆中粉类混合均匀。
步骤4/17 点击查看大图
黄油和粉类混合均匀之后，加入淡奶油和蛋液。
步骤5/17 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，到后面不好翻拌的时候可以用刮刀一边按压一边翻拌，直到没有干粉即可。
步骤6/17 点击查看大图
然后加入海苔肉松。
步骤7/17 点击查看大图
继续混合均匀了就可以了。
步骤8/17 点击查看大图
此时烤箱可以开始预热，180度开始预热。混合好的面团放在揉面垫上，用擀面杖擀平，双手慢慢按压擀平也可以。
步骤9/17 点击查看大图
然后对折。
步骤10/17 点击查看大图
再擀成1.5-2厘米厚的长方形。
步骤11/17 点击查看大图
然后用刀切成8份小三角。
步骤12/17 点击查看大图
摆入铺了油纸的烤盘中。
步骤13/17 点击查看大图
准备好一个蛋黄打散备用。
步骤14/17 点击查看大图
然后刷上一层蛋黄液。
步骤15/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱中180度烤23分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
步骤16/17 点击查看大图
烤好的司康是外脆里软的。
最后一步点击查看大图
配上一杯茶或者牛奶又或者是你想喝的，就可以享受美美的下午茶了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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