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洋芋盒子，两个土豆，一斤面，就这么简单

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发面的洋芋盒子，软软的，老人牙口不好，轻松咬得动，而且放凉了也不会硬。传说发面还养胃哦！你也动手做起来吧！超级简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

面粉 500克

、

水 240克

、

酵母 10克

、

糖 10克

、

油 200克（有10克用于发面用）

、

盐 30克（有10克用于发面）

、

十三香 1茶匙

、

生抽 1勺

、

鸡精 1茶匙

、

干红辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度
步骤2/20 点击查看大图
加入面粉500克
步骤3/20 点击查看大图
和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道
步骤4/20 点击查看大图
和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。
步骤5/20 点击查看大图
将土豆切丝
步骤6/20 点击查看大图
锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。
步骤7/20 点击查看大图
放盐
步骤8/20 点击查看大图
放生抽，上一下颜色
步骤9/20 点击查看大图
十三香
步骤10/20 点击查看大图
鸡精，炒好后盛出
步骤11/20 点击查看大图
发好的面排气
步骤12/20 点击查看大图
塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。
步骤13/20 点击查看大图
将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。
步骤14/20 点击查看大图
擀好后，把土豆丝铺上去
步骤15/20 点击查看大图
面的边缘，抹一点水
步骤16/20 点击查看大图
折起来，包住土豆丝，盒子就做好了
步骤17/20 点击查看大图
平底锅，油热放入包好的盒子。
步骤18/20 点击查看大图
煎至一面定型后，翻面。
步骤19/20 点击查看大图
煎到两面金黄，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！

小贴士

1、按照我给的发面方子发面，零失败哦！ 2、土豆丝里可以加胡萝卜、青椒、香菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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