砂锅蒜香鱼
一个砂锅,一条鱼,五分钟,就能做出一道高级菜。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/8
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姜切成块,去皮。干葱切成两块。
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步骤2/8
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桂花鱼切片,放入适量的盐,蒜蓉酱,淀粉。
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步骤3/8
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搅拌均匀,腌制十分钟。
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步骤4/8
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砂锅里倒入油,把姜和干葱放入锅里爆香。
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步骤5/8
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配料爆香后,把鱼片平铺到锅里。
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步骤6/8
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盖上锅盖,焖五分钟,中间从锅边倒入一点料酒。
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步骤7/8
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五分钟后,打开锅盖,放入小米辣和葱花,再盖上锅盖焖30秒。
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最后一步
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蒜香浓郁的砂锅鱼就做好啦。
1.鱼选用骨头较少的,切片后洗干净沥干水后再腌制。
2.焖鱼的时候,鱼片要一层一层的叠放,方便鱼能均匀熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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