自制辣条的做法

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自制辣条

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没有什么烦恼是一包辣条解决不了的，如果有，那就两包！要说零食界中，哪些美味令人欲罢不能，辣条肯定榜上有名！小时候的零花钱大概都贡献给辣条了，后来知道买的辣条很不卫生，但是还是控制不住想吃的心，所以就在家自己做辣条。这里用了粤盐，现磨海盐口感更加自制0添加超健康辣条，好吃又健康

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆皮 100克

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

糖 5克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
买来的这种散装称重的蛋白肉，蛋白肉本身是带有盐份的
步骤2/10 点击查看大图
用水抓洗两遍，清洗干净
步骤3/10 点击查看大图
开水里烫一下，不要太久否则烂就不劲道了
步骤4/10 点击查看大图
准备一个碗，放入3克五香粉、5克孜然粉、5克白砂糖、3克鸡精、3克粤盐和5克辣椒粉放一起，辣椒粉的份量根据口味来放，喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒面
步骤5/10 点击查看大图
.烧油时加葱姜、香叶、八角、花椒、香菜变色后捞出
步骤6/10 点击查看大图
油烧热冒烟后，油温最高时浇出的辣椒油最香，待一两分钟油温降一些后浇出的辣椒油最辣，再过一两分钟油温再降一些后浇出的辣椒油最红。一定要边倒油边搅拌，不然会糊掉的
步骤7/10 点击查看大图
把调好的料汁放入碗里用锅铲快速的翻拌均匀，让每一块豆皮都均匀的裹上香料
步骤8/10 点击查看大图
自己做的就是放心，什么材料都是自己采购的，健康干净都是看得见
步骤9/10 点击查看大图
辣条陪伴我们走过了整个成长过程，可以说，没有辣条就没有童年
最后一步点击查看大图
想吃辣条不用买了，在家做香辣够味。所以每次一馋，就自己做上一大盘

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.调味汁可以多做一点，浸泡的更好吃，而且吃完一波还能接着泡 2.没有干豆皮可以把泡发的腐竹入锅炸，效果也不错。 3.注意油温过高的话，调料会糊的，稍微晾凉一下下。 4.用豆皮，人造肉等都可以做，最好4天内吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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