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火山土豆泥的做法

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火山土豆泥

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一份好吃到让你尖叫の火山土豆泥！土豆泥的绵软配上浇头，好看又好吃～拍照的时候，不小心挖出了一勺爱你的形状，希望吃过这个的，都能找到相爱的另一半～浇头还可以拿来煮面吃，煮好的面条加上浇头，熟油辣子，盐，超级美味噢～里面的蔬菜也是可以随便更换的，只要硬一点，能切成粒的都行，胡萝卜，豌豆，都可以。火腿肠也可以换成肉渣，猪肉渣，牛肉渣都行。炒的时候放点料酒都行，先炒。不喜欢辣的还可以不放小米辣。香辣酱可以换成豆瓣酱，或者熟油辣子。总之随意性很强，小伙伴可以随意组合～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

火腿肠 1根

、

洋葱半个

、

豇豆 2根

、

小葱 3根

、

小米辣 3个

、

香辣酱适量

、

盐适量

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，清洗干净噢～
步骤2/14 点击查看大图
土豆削皮，切大块，放入蒸盘中～
步骤3/14 点击查看大图
蒸烤箱115°，蒸25分钟。（用蒸锅的话，大火30分钟，蒸好用筷子插一下，如果不够软就再蒸下）
步骤4/14 点击查看大图
洋葱，火腿肠，豇豆，小葱全部切粒。小米辣切小圈～
步骤5/14 点击查看大图
蒸好的土豆泥，用勺子背面撵成泥。不需要太细腻，不然口感不好。再加入适量牛奶，翻拌均匀，让土豆泥变的丝滑～
步骤6/14 点击查看大图
利用擀面杖和刮刀，把土豆泥堆成火山的形状～（擀面杖插中间，可以让土豆泥中间是镂空的，一是更像火山，二是更入味）
步骤7/14 点击查看大图
用叉子刮出痕迹，营造火山的感觉～
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒入油，烧热待油温降至低温，放入洋葱粒翻炒均匀～
步骤9/14 点击查看大图
放入豇豆粒翻炒均匀～
步骤10/14 点击查看大图
再放入火腿肠粒，香辣酱，小米椒，食盐调味～
步骤11/14 点击查看大图
关火后放入小葱粒，翻炒均匀，起锅～
步骤12/14 点击查看大图
将炒好的浇头淋在土豆泥上～
步骤13/14 点击查看大图
挖了一勺，挖出了爱你的形状～
最后一步点击查看大图
快来尝尝吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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