老潼关肉夹馍
转自“某音账号:深夜小鱼干儿 ”的视频 转自某音账号:xiaoyuganvlog 其实是转发给自己 视频太快 记不住 面粉是做4个饼坯的量,多做按比例调整就可以了
-
步骤1/31
点击查看大图
肉切块 冷水下锅
-
步骤2/31
点击查看大图
加料酒、生姜
-
步骤3/31
点击查看大图
焯水捞出沥干,肉块撒上胡椒粉、孜然粉拌均
-
步骤4/31
点击查看大图
烧热油
-
步骤5/31
点击查看大图
加肉翻炒
-
步骤6/31
点击查看大图
加生抽、蚝油炒均后倒入少量开水煮几分钟留一点点汁,关火乘出备用
-
步骤7/31
点击查看大图
和面
-
步骤8/31
点击查看大图
醒面30分钟
-
步骤9/31
点击查看大图
醒面后再柔5分钟,光滑面团
-
步骤10/31
点击查看大图
切成两份备用
-
步骤11/31
点击查看大图
擀成长条
-
步骤12/31
点击查看大图
搅拌油酥
-
步骤13/31
点击查看大图
抹油酥,抹均匀,多一点没事
-
步骤14/31
点击查看大图
卷
-
步骤15/31
点击查看大图
两边紧,中间松,留2/1
-
步骤16/31
点击查看大图
切成细丝
-
步骤17/31
点击查看大图
左右卷成牛角包
-
步骤18/31
点击查看大图
切两半
-
步骤19/31
点击查看大图
立起来
-
步骤20/31
点击查看大图
从中间按扁
-
步骤21/31
点击查看大图
擀成圆饼,1公分厚就可以了多的饼坯可以上下包上保鲜膜放入冰箱冷冻,下次可以拿出来解冻后继续食用,味道一样的
-
步骤22/31
点击查看大图
表面刷油
-
步骤23/31
点击查看大图
放锅里煎
-
步骤24/31
点击查看大图
两面刷油,每面煎1分钟
-
步骤25/31
点击查看大图
摆上网盘
-
步骤26/31
点击查看大图
烤箱预热200度10分钟
-
步骤27/31
点击查看大图
220度烤6分钟出炉
-
步骤28/31
点击查看大图
切香菜、生青椒
-
步骤29/31
点击查看大图
切入肉中
-
步骤30/31
点击查看大图
饼切开
-
最后一步
点击查看大图
夹入饼中,开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
肉夹馍的相关分类
肉夹馍的相关推荐
-
老潼关肉夹馍
18730人看过 -
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
696241人看过 -
老潼关肉夹馍
119949人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11523793人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16532830人看过 -
#缤纷下午茶#潼关肉夹馍
75114人看过 -
教你如何制作正宗老潼关肉夹馍
105373人看过 -
家庭版老潼关肉夹馍(包括卤肉制作)
327039人看过 -
潼关肉夹馍
103805人看过 -
潼关肉夹馍
19489人看过 -
老潼关肉夹馍【家庭版】
17396人看过 -
香甜玉米饼
2842837人看过